私はワイン好きだが、特に赤ワインが大好き。なんですが、今回の話しは白ワイン。
白の場合、やはり冷やして飲みたいですよね。しかし、買って帰りすぐに飲むとなるとちょっと困ってしまいます。
そこで、邪道ではありますが氷を放り込んでいるのです。
ただし、これをするのは500円前後のデイリーワインに限りますが、、、
がぶ飲みする白ワインはこれだ!
知ってる方もかなり多いと思います。
数年前から人気を博し今やスーパーならどこでも見掛けないことがないくらいの「アルパカ」。
1本500円程度だが、値段からすると十分美味しいと思ってます。私は、スーパーヘビーユーザーです。
ソムリエ風なコメントはできませんが、酸味はそれほど強くなくさっぱり辛口。そして、若干甘めな香りがあり、酸化防止剤の影をそれほど感じないというところでしょうか。
これをランニングの最中に、近所にある24時間営業のスーパーで購入し、晩酌時グラスにドボドボつぎ毎日がぶ飲みします。
まとめ買いをすると止め処なく飲みそうなので。いちいち一本ずつ買いにいきます。
「アルパカ来た！」とか店員さんに言われてるのではないでしょうか、、、
話しは戻ってこの購入したての白ワイン。どうしても「冷やして飲みたい」ということで、冷凍庫で作った氷を無理やり投入してました。しかし、いかんせんすぐ溶け、当然ながらワインの味は薄まり、そうこうしてると何故か甘みを感じてしまい困ったものです。そこで、
丸氷を作ってみた！
バーと言えば寡黙なバーテンさんがアイスピックで丸氷を作る姿を勝手に想像します。
ある時、丸氷は溶けにくいという噂を耳にしました。どうやら、同じ体積の氷でも立方体と球体では、表面積の小さな、つまり液体なり大気に触れる面積の小さい丸い氷の方が溶けにくいというのが根拠のようです。
早速、丸氷製氷機なるものを買ってみました。安くて、日本製なのが良いところ。
Like-it 丸氷 製氷器 俺の丸氷 ブラック STK-06
水を入れて冷凍庫で凍らすだけ。
ちょっと白くなりますがしっかりした球体が完成です。
もっと透明度を上げるには、こんなのもあるようです。
本当に溶けずらいのだろうか？
その気になってしばらくがぶ飲みを楽しんでたのですが、確かに溶けるのは遅い気もします。が、甘みを感じるタイミングも同じ気がする。
もしや、大きさの違いに錯覚してるだけ???
いろいろと思い始めたので調べてみると、なんとなんと、四角でも丸でも変わらない、むしろ丸の方が溶けるのが早かったようです。
しかし、こうしてしっかり実験をされた方がいるのには頭が下がります。
結論として
やはり、噂を信じ込むのはちょっと安易すぎました。
いずれにしろワインに氷を入れるのは邪道ですね。しっかり時間をかけて冷やすのが一番。そうすれば味も変わらないですし。
しかし、デイリーワインについては合理性重視で私はやり続けると思います。
もちろん、良いワインはじっくり冷やし、ワイングラスでゆっくり楽しみますが。
